今回は2022年9月17日に古賀市天神にオープンしたten（テン）カフェさんを取材しました。
JR古賀駅西口から徒歩3分、路地裏にある木のぬくもりが心地よいお店です。
古賀駅西口は「古賀駅西口活性化プロジェクト」が始動し、今後よりいっそうまちの盛り上がりが期待されます。
そんな古賀市の注目エリアに新規オープンしたtenカフェさんを詳しくご紹介します！
tenカフェとは
tenカフェとは古賀市出身の典子（のりこ）さんがオーナーをつとめ、ご家族とともに営むアットホームなカフェです。
毎日手づくりしているランチが人気で、特にオーナーさんも自負するこだわりのから揚げランチが絶品のお店です。
カフェの店内では、革製品の職人であるオーナーの息子さんがつくる革小物を手にとって見ることもできます。
tenカフェの外観
tenカフェさんの外観です。
元々は車庫だった空間を、木工作家の鈴木さんの手により店舗へと改装されました。
木枠に大きなガラス窓の扉が印象的でどこか懐かしくも感じる店先はおしゃれで魅力的です。
ひときわ目を引くtenカフェさんの立て看板はDIYが得意というオーナーの甥っ子さんが手づくりしたんだとか。
写真で見ても分かるように、趣味で作ったとは思えない素敵な仕上がりです。
お店に足を運ばれた際はぜひ看板に注目してみてくださいね。
tenカフェの内観
tenカフェさんの内観です。
白を基調にした店内は木の温もりを感じられる落ち着いた空間。
大きな窓からはほどよく日が差し、天井が高く開放感があります。
店内に飾られたシンボルツリーともいえる大きなユーカリの木が印象的で、室内にいるのにまるでテラス席に座っているような気分にもなります。
テーブルはカウンター含めて5つ、椅子は14席。
カウンター席にはコンセントもあり、パソコンを使った作業などゆっくり過ごすこともできます。
店内のテーブルなども、お店の改装をした木工作家の鈴木さんによる手製です。
手づくりならではのあたたかみを店内のあらゆるところで感じることができました。
また、店内の一角に「Think Back（シンクバック）」という革製品ブランドの展示・販売スペースがあります。
革製品の職人であるオーナーの息子さんが、近々予定している独立に向けて立ち上げたブランドがThink Backです。
現在息子さんは革製品の店に勤務しており、独立後はThink Back としてtenカフェの一角、今よりもさらにスペースを広げて引き続き展示・販売していきます。
tenカフェのメニュー
取材に伺った2022年10月27日時点でのメニューです。
大きくわけて次の3種類のメニューがあります。
- ドリンク4種類
- ランチ5種類
- ケーキセット
人気のランチメニューを教えてもらったので紹介します。
まずは、tenカフェさんで1番人気のランチメニューでありオーナーさんが最も自信を持って提供している「から揚げランチ」です。
国産若鶏を使用し、生姜やニンニク醬油で前日からしっかりと漬け込んだこだわりの味です。
「から揚げは得意で、どこよりも美味しい自信があります。」ともお話して下さいました。
また、お客さまより「tenカフェのから揚げを家でも食べたい！」との声があり、から揚げは単品でテイクアウトすることもできるようになりました。
お店で食べるできたてのから揚げも美味しいですが、自宅へ持ち帰って冷えても美味しいのが特徴です。
次に紹介するのはナポリタンです。
喫茶店といえばナポリタン！というイメージをお持ちの方も少なくないと思います。
tenカフェさんのナポリタンは具沢山でコクのある味わいが人気です。
tenカフェで食べたもの
取材に伺った前日に登場したばかりの新メニュー「よくばりランチ」をいただきました。
その名の通り、ランチでこれ食べたい！と思うメニューが集結したよくばりなランチです。
トマトソースで煮込んだ手づくり煮込みハンバーグにtenカフェさん1番人気のから揚げはもちろん、スパゲッティー、サラダまで添えてあります。さらにはご飯にお味噌汁とボリューム感たっぷりのメニューです。
ハンバーグは玉ねぎがたっぷりと入ったジューシーな味わいで、トマトソースはまろやかでやさしい口あたりでした。
から揚げは大きめのサイズで食べごたえ抜群、しっかりと味のついたクセになる味わいです。
tenカフェさんの美味しいものがギュッとつまった、よくばりランチでお腹いっぱいになりました。
食後にはどうしても「バスクチーズケーキ」を食べてみたかったのでケーキセットを注文。
オーナーさんが毎日手づくりしているというバスクチーズケーキのこだわりをお聞きしたところ「チーズケーキが苦手な人でも食べられるように作っています。」と驚きの回答が。
よくお聞きすると、オーナーさん自身が元々チーズケーキが苦手だったそうですがメニュー開発中に「チーズケーキが食べたい！」という声が多く上がったことから試行錯誤して作りあげました。
tenカフェさんのバスクチーズケーキはしっとりとした食感で、本場バスク地方の塩をかけて食べるのが特徴です。
チーズケーキの甘みと塩のあんばいが絶妙で、味に深みが出てより美味しさが増したと個人的には感じました。
tenカフェ営業時間
営業時間は11:00-16:30
（ランチメニューのラストオーダーは14時まで）
定休日は火曜日・金曜日
（2022/11/14〜定休日を月・木曜日に変更）
予約可能で、電話もしくはInstagramメッセージにて受付しています。
tenカフェアクセス
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