今回は2022年9月3日にオープンした食パン専門店のLA・PAN（ラ・パン）福津店を取材しました。
以前、JR福間駅改札口前で食パン販売をしているのを見かけた方も多いのではないでしょうか。
どんなお店？どんな食パンがあるの？今後のさらなる展開などくわしく紹介します！
LA・PAN（ラ・パン）福津店とは
LA・PANとは全国にフランチャイズで展開している、ミミまでやわらかい「クリーミー生食パン」を扱う食パン専門店です。
2019年10月、福岡市東区にオープンした「LA・PAN香椎千早店」の姉妹店が「LA・PAN福津店」です。
取材を受けて下さったのは宗像市出身でLA・PAN福津店オーナーの寺坂真子（てらさか まさこ）さん。
LA・PANのおいしい食パンを地元の人に届けたいと、これまでもJR福間駅改札口前で催事出店していた時期がありました。
その頃よりお客様から「福津にもLA・PANがあったらいいのに！」というお声をいただくようになり、今回LA・PAN福津店をオープンすることになりました。
LA・PANの外観
LA・PAN福津店の外観はモノトーンのスタイリッシュな看板が目印です。
マンションの1階にLA・PANはあります。
LA・PANの内観
LA・PANの店内は広く、アンティーク調の落ち着いた雰囲気です。
店内に入ってすぐ正面にあるカウンターの奥には、食パンを持ち帰るためのピアノの鍵盤が描かれた紙袋がずらりと並んでいます。
カウンターの左側には全16種類あるLA・PANオリジナルのジャムが並んでいます。
店内装飾など、細部にまでこだわっているところにも注目です。
カウンター右側のスペースは2022年10月頃より店内飲食ができる「カフェスペース」や「レンタルスペース」がスタートする予定です。
LA・PANのメニュー
LA・PAN福津店のメニューには大きく3つあります。
- クリーミー生食パン
- ラスク（3種類）
- ジャム（16種類）
2022年9月17日より「レーズン生食パン」を数量限定で販売開始を予定しています。
では、3つのメニューをくわしく紹介していきますね。
まずは、LA・PANの代表メニュー「クリーミー生食パン（プレーン）」です。
サイズはS・M・Lの3種類があります。
- Sサイズ（440円）：1斤
- Mサイズ（660円）：1.5斤
- Lサイズ（880円）：2斤
家族の人数や、お好みの厚さでサイズを選べます。
こちらは2022年9月17日より福津店で販売開始予定の「レーズン生食パン」です。
「レーズン生食パン」は宝石箱シリーズという香椎千早店で当初は限定販売していた商品でしたが、好評につき定番商品化した人気の食パンです。
今回、福津店でも数量限定で販売されます。
取材中も「レーズン生食パン」のポスターを見たお客様がスタッフにたずねる姿が見られました。
つぎに紹介するのはラスク、ぜんぶで3種類あります。
- クリーミーラスク（380円）
- 濃厚ショコララスク（440円）
- 濃厚抹茶ラスク（440円）
LA・PAN自慢の生食パンを使ってつくられています。
さいごに紹介するのはジャムです。
福津店では全国のLA・PANでも珍しい全16種類を取りそろえています。
- 栃木のとちおとめいちご（770円）
- 福岡のあまおういちご（890円）
- 青森のふじりんご（650円）
- 奥大和 宇陀のブルーベリー（880円）
- 兵庫県淡路島産いちじく（710円）
- 山形のラ・フランス（710円）
- 瀬戸田のレモンマーマレード（770円）
- 宮崎県須木産ゆずマーマレード（770円）
- プレーンミルク（860円）
- カフェ・オ・レ（900円）
- キャラメル（900円）
- 紅茶＆ミルク（900円）
- 抹茶＆ミルク（900円）
- 十勝の小豆＆バター（830円）
- 五郎島金時＆バター（830円）
- リンゴ＆カラメル＆バター（830円）
無添加で素材にこだわっており、お砂糖も「てんさい糖」を使った自然なあまみが特徴です。
フルーツ系のジャムは果肉がたっぷりと入った素材をいかしたさっぱりとした味わい。
ミルク系のジャムもほど良い甘さでLA・PANの生食パンとの相性抜群だと教えていただきました。
好みや気分にあわせて選べる楽しさがありますね。手土産や贈り物にも最適です。
また、10月頃にカフェスペースがオープンした際には「サンドイッチ」などのカフェメニューの販売開始予定です。
LA・PANの食パンの特徴
LA・PANの食パンは世界中から厳選した小麦を使用し、熟練の職人さんが何年もかけてつくりあげました。耳までやわらかいのが最大の特徴です。
LA・PANオリジナルの生クリームとはちみつを使うことでほんのりあまく、やさしい香りに仕上がります。
また、素材と鮮度にもこだわりLA・PAN福津店のパンは毎朝早朝より、LA・PAN香椎千早店で熟練スタッフが窯だしする焼きたての食パンです。
職人さんが香椎千早店で心をこめて焼きあげています。
LA・PANで購入したもの
この日は「クリーミー生食パン（プレーン）」Sサイズ（440円）と「クリーミーラスク」（380円）を購入しました。
紙袋がとても可愛らしく、思わず一緒に写真を撮ってしまいました。
クリーミー生食パン（プレーン）のおすすめの食べ方を寺坂オーナーに教えていただいたのでご紹介します！
【当日】食パンを購入した当日はトーストせずにそのまま食べる。
【翌日】食パンを購入した翌日は表面にさいの目に切り目をいれ、トースターを使って高温で一気に焼くと外はカリっと中がフワッとした食感を楽しめます。
わたしも寺坂オーナーおすすめの方法をさっそく実践。
トーストする前にさいの目に切り目をいれました。
焼き上がりはこちらです。
食べた瞬間はサクっと、口の中ではパンのふわふわと食感の変化を楽しむことができました。
LA・PANのパンのミミのほどよいやわらかわも印象的でした。
ほんのりあまい香りが食欲そそり、おいしくいただきました。
クリーミーラスクはクリーミー生食パンを丁寧に五度焼きして作っています。
袋をあけた瞬間にミルクのやさしい香りがあふれてきます。
サクサク食感もくせになり、一度食べはじめると手がとまらなくなりました。
また、以前より個人的に食パンが綺麗にカットできない悩みがあったのでLA・PAN店頭で販売されている「食パンカットガイド」を購入しました。
「食パンカットガイド」を使ってパンを上手にカットするポイントを寺坂オーナーに教わったのでご紹介します！
パンを90度かたむけて、パンの底が手前にくるようにセットする。
パンナイフor包丁をお湯で少しあたためる
パンナイフは小刻みに動かし、力を抜いてやさしく切る。
さっそく教えていただいた3つのポイントを実践してみました。
綺麗な断面で食パンをカットすることができました！
LA・PAN（ラ・パン）福津店へのアクセス
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