みなさんこんにちは、古賀マガジンです。
古賀市の地元の方々に長く愛されてきたそば屋さんが、実は焼き鳥屋さんでもあることを知っていましたか?
昼はそば屋、夜は焼き鳥居酒屋の「そば庄・焼きとり光多」さんです!
焼きとり光多のオーナー富田さんに、お話を伺ってきました。
そば庄・焼きとり光多とは
そば庄は、古賀市今の庄に1982年4月に焼きとり光多のオーナー富田さんのご両親が開業して、長年地元の方の食欲を満たしてきたそば屋さんです。
そして息子であるオーナー富田さんが、2019年4月に焼き鳥居酒屋として、そば庄の夜の時間帯に焼きとり光多の営業をスタートしました。
外観
そば庄と焼きとり光多の大きい看板が目印です。
内観
店内はテーブルが3つとカウンターがあり、奥にも座敷があります。
そば庄・焼きとり光多のメニュー
お昼のそば庄のメニューは、かけそば、かけうどん、ざるそば、丼ものや定食もあり、がっつり食べたい人にはうれしいラインナップかもしれません。
夜の焼きとり光多のメニューは、名物の豚バラをはじめ定番の串メニューや、福岡の地鶏「はかた一番どり」のもものたたきやズリ刺しなどもあります。
そば屋さんですので、〆に手打ちそばが食べられるのはいいですね。
そば庄・焼きとり光多へのアクセス
住所:〒811-3117 福岡県古賀市今の庄2丁目5−3
福岡県の古賀市役所から徒歩5分に位置し、通り沿いに面しています。
そば庄・焼きとり光多の営業時間
そば庄 11:00〜14:00
焼きとり光多 17:30〜23:00
定休日:不定休
TEL:092-943-5995
そば庄・焼きとり光多で食べたもの
今回はお昼の時間に伺いましたので、天ざるそばをいただきました。
オーナー富田さんのお父さんが毎日手打ちでつくっているそば。
つるっとのどごしがよく、そばの風味と一から出汁をとっているつゆが絡んでとても美味しいです!
サクサクのえび天と「サクとろっ」としたなす天も絶品!
また、そば以外にもカツ丼がとても美味しいです!
口コミで広がり、TVにも取材をされたとか。
カツが隠れるほどのとろとろたまご、出汁が染み込んだカツとごはんを口にかき込めば、幸せに浸ることができます!
焼きとり光多のオーナー富田さんの想い
焼きとり光多のオーナー富田さんが3歳のころに、お父さんが脱サラをしてお母さんの地元である古賀市でそば屋を開業しました。
ですので、物心ついたころからそばを食べ、そばをつくる父親や妹をおんぶして店に立つ母親を見ていたことから飲食関係の仕事をしたいと考えていました。
古賀市に立地する株式会社あらいさんが運営する居酒屋「博多一番どり」に就職し、焼き鳥屋をするために経験を積みました。
そしていろいろなタイミングが重なり、そば庄の店舗で夜に焼きとり光多を営業するかたちで、開業することになりました。
地元でもあるし、両親が築いてきたそば庄のお客さまたちに支えられ、今でも両親と一緒にそば屋と焼き鳥屋を営んでいます。
「これからも、地元でやっていきたいし、古賀市には焼き鳥屋さんが多いので横のつながりを活かして、古賀を盛り上げて行きたい」とおっしゃっていました。
豚バラと「はかた一番どり」をつまみに飲み語らい、〆にそばをすする。
そんなゆたかな時間をそば庄・焼きとり光多で過ごしてみませんか?
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