こんにちは、古賀マガジンです！
古賀駅から徒歩30秒のところにあるノミヤマ酒販の許山さんに、お店のことや古賀市のことをインタビューさせていただきました。
ノミヤマ酒販は「お酒を愉しむきっかけづくり」を理念に、古賀市で130年以上商売を続けられています。
美味しいお酒を「飲みたい！買いたい！」という市民のみなさま、美味しいお酒を「仕入れたい！」という飲食店事業者のみなさま、ぜひさいごまで読んでみてください。
許山さんの経歴とプロフィール
松見まずはじめに、許山浩平さんのプロフィールと経歴を教えてください
- 昭和62年11月3日生まれ（2020年現在33歳）
- 生まれも育ちも古賀市
- 新宮高等学校卒
- 福岡大学卒
大学時代にマクドナルドでアルバイトをはじめました。
AJCCという日本マクドナルドが開催しているトーナメント式の技能コンテストで14万人の中から最終的に5名で競い合う全国大会まで出場。
そういった経験などからピープルビジネスに興味を持ち、大学卒業後入社しました。
その後、25歳で福岡県内では当時最年少の店長に昇格。
着任した店舗は全国的にも顧客満足度、従業員満足度が不良だった店舗で、チームビルディングや、スタッフィングを整え、サービスレベルの向上に努めた結果、約1年で優良店舗に改善。店長の中でも主に店舗の土台をつくるような役割を担っていました。
30歳になったタイミングで、父親の病気をきっかけに地元古賀市にUターンし家業である酒屋を引き継いでいます。
ノミヤマ酒販の歴史
松見ノミヤマ酒販は創業明治21年の老舗酒屋と聞きました。ノミヤマ酒販の歴史を教えてください
ノミヤマ酒販は明治21年許山商店にはじまり、質屋のような事をやっていました。
実は古賀市で最も古い企業です。
その後、お酒、お米、調味料を販売する形態に変わり、昭和40年から許山酒販として酒類販売に特化した営業を行なっております。
2017年まではスーパーやコンビニ、ドラックストアなどでも購入できるディスカウント（安売り）のお酒を販売している酒販店でしたが、私のUターンをきっかけに、良いものをお客様に繋ぎたいという思いから方向転換を図らせていただきました。
全国の小さな蔵元様や、直接現地の生産者からワインの買い付けを行うインポーター様から心あるお酒を仕入れ、独自のセレクトでお客様にお酒を繋ぐ専門店として走り出すために、2018年に改装を行い、5月にリニューアルオープンいたしました。
この改装は、いつか息子が帰ってきた時の為にと、社長である父がコツコツと資金を貯めてくれていたおがげで、すぐに取り掛かる事ができました。
環境をつくってくれた父には本当に感謝しかありません。
その後、2020年から屋号を「許山酒販」から「ノミヤマ酒販」に変更いたしました。
これからはお酒の専門店として、地域の方々、福岡県内から全国の方々まで、より身近に感じていただける酒屋になればと思っています。
2020年4月に発売された、業界で最も影響力のある雑誌といわれるdancyにて『読本 本格焼酎』というムック本の中で、『焼酎のことを教えてくれる酒販店』として掲載。
2020年4月に発売された、福岡のカルチャーを独自の目線で切り取る事で知られ、若者からも絶大な支持を受ける雑誌『F:BOOK』にて、CENTRAL FUKUOKA（宗像、福津、古賀、宮若）の紹介ページ上で古賀市で唯一掲載。
ノミヤマ酒販のこだわり
松見ノミヤマ酒販のこだわりはどういう部分ですか？
心あるお酒を心ある飲み手の方々へ繋ぐことです。
私たちは、お客様に ”お酒を愉しむきっかけ” を提供する事を理念としています。
そのために繋ぎ手である酒販店としてできる ”あたりまえ” を ”ちゃんとやる” 事を大切にしています。（親切丁寧なサービス、お酒の適切な管理、etc）
ノミヤマ酒販の売り場と角打ち
松見ノミヤマ酒販には売り場と角打ちがあると聞きました。取り扱っているお酒はどういう基準で選ばれていますか？角打ちで飲めるお酒のメニューも教えてください
お取り扱いさせていただいているお酒は、このお酒でお客様に ”お酒を愉しむきっかけ” を提供したいと本気で思えるお酒か、という事を基準にセレクトさせていただいております。
角打ちでは瓶ビールはもちろんですが、お取り扱いさせていただいているお酒（日本酒、焼酎、ワイン）は大体なんでもお飲みいただけます。
お酒が飲めない方々やお子様向けにノンアルコールやジュースもございます。
古賀市について
松見ノミヤマ酒販は古賀駅から徒歩30秒の位置にあります。古賀の街に対する思い入れはなにかありますか？
立地は本当にラッキーとしか言えません。
次世代を担う若者の方々が ”我が街自慢” のできる場所が少しでも増えたらいいなあと思いますので、自分にできる事はやっていきたいと思います。
許山さんの今後の展望
松見さいごに、許山さんの今後の展望を教えてください
お酒の専門店としてはまだまだ走り出したばかりです。
しっかりと足元を見ながら、共感いただけるお客様と共に、１歩１歩確実に前進していきたいと思います。
また、130年を超える年月を地元で商売をする事ができているという事は、地元の方々のお力添えをいただいているからこそだと思います。
感謝の気持ちを忘れず、これからも地元で愛される店づくりに励んでいきたいと思います。
まとめ
今回は、古賀市で130年続くお酒の専門店「ノミヤマ酒販」さんの店主、許山さんにインタビューさせていただきました。
許山さんと古賀マガジン編集長の僕は、年齢も近く、同じ高校と大学を卒業しています。
古賀市出身で今でも古賀で暮らす同世代として、これからも切磋琢磨してがんばっていきたいなと思っています。
松見許山さん、インタビューに丁寧に答えていただきありがとうございました！
美味しいお酒を「飲みたい！買いたい！」という市民のみなさま、美味しいお酒を「仕入れたい！」という飲食店事業者のみなさま、ぜひ一度ノミヤマ酒販を訪れてみてください〜！
ノミヤマ酒販HP/SNS
http://www.nomiyama-shuhan.com/（ホームページ）
以上、『古賀市で130年続くお酒の専門店「ノミヤマ酒販」とは？』でした。
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